"THE ROASTERY" is the new attractive spot at cat-street in Harajuku area.
Here is the kind of Third wave coffee shop which offers speciality coffee and roasted by themselves.
原宿のキャットストリートに最近できた、話題のニュースポット「THE ROASTERY」。
コーヒーをワインのように産地で選んだり、一杯ずつ豆からひいて時間をかけて丁寧にいれられたりと、脱スタバのコーヒームーブメント"第三のコーヒー"のど真ん中をいく店が、この流行の最先端の街に、ついに登場。
出勤前にちょいと偵察へ！
Before order, you can select two type of coffee by smelling. Today's beans were Ethiopia and Honduras. Both were middle roasted.
レジで注文する前に、その日に用意のある二種類の豆の香りを嗅がせてくれる。
今日はエチオピアとホンジュラス。
どちらも中煎りだが、エチオピアはジンジャーのような後味と軽めの味わい、ホンジュラスはしっかりめでココアのような甘みも感じられるとのこと。
They sell fresh bread which is shipped directly from the bread factory "breadworks".
ここのもう一つのウリは、コーヒーにぴったり合うフレッシュなパン。
品川などに店舗のある、breadworksの工場から直送される。
名物は11時と4時頃に送られてくる、N.Yリングス！
クロワッサン生地で作られたドーナツで、売り切れ続出とか。
今日は朝早くに行ったので、残念ながらお目にかかれなかった。
Selling beans space is located at the back of shop. There are many kind of fresh beans.
店の奥に豆売り場と焙煎所がある。
I took away Americano of Ethiopia coffee and Maple Bacon Scones for the breakfast.
The crispy bacon's salt and sweet of maple is good match. I love it!
Coffee is also tasty. I wanna try cafe latte and N.Y. Rings (Donuts made from croissant dough!!) next time.
エチオピアのアメリカンと、メープルベーコンスコーンをお持ち帰りした。
このスコーンが予想外の美味しさ☆
生地に練りこまれたメープルの甘さと、カリカリのベーコンクリスプの塩気が絶妙なハーモニーを醸し出す。
これだけでかなりお腹いっぱい><
THE ROASTERY is the same building of DENIM & SUPPLY Ralph Lauren.
DENIM & SUPPLY Ralph Laurenと同じビルで、右手奥に店がある。
There are SMOKE HOUSE on the second floor.
2階はSMOKE HOUSE。
THE ROASTERY
address: 5-7-13 jinguu mae Shibuya-ku, Tokyo
東京都渋谷区神宮前5−17−13
open-close: 8:00-20:00
Micoco
